白灼有机菜花
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杆丫丫个呸的个
买一斤有机菜花,没想到回家后,两人就为了怎么吃,各持已见,最后……好吧,猫承认最后是猫输了,哈哈,其实自己也是喜欢吃白灼的,只是非要跟他抬抬杠,唱唱反调,还好最终是两家皆欢喜,白灼的味道还真不错,有机菜花里那清甜的味道完全给带出来了,非常好吃,还不用担心会上火哈。
时间: 10分钟内
食材
有机菜花
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
少许
姜蒜
10g
步骤
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1. 菜花切小朵,洗净后浸泡在盐水中30分钟,之后再用清水冲一遍。
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2. 汤锅内坐水,放入适量的盐糖油。
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3. 水滚后放入菜花,烫至菜花有些回软即可,捞出冲凉水备用。
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4. 趁着焯菜花的时候,准备酱汁,先切一些姜丝与蒜末。
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5. 锅烧热,放油,接着爆香姜蒜,然后倒入适量的清水,生抽,蚝油,糖。
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6. 煮滚后,倒入少许的生粉水勾个芡。
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7. 把菜花盛入盘中,淋上酱汁,可以上桌啦。
小贴士
焯烫菜花时,记得在水里加些盐糖油,这样焯出来的菜花有了咸的底味,糖也把甜味带出来了,油的加入令到菜色更加的油亮。
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