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芝香四季豆
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语竹徒手敬岁月
以往看人家做这种四季豆是凉拌的,可猫今天并不想吃凉菜,所以利用炒的方式也一样是可以做出带着芝麻香味的四季豆,很好吃,四季豆清清甜甜的,带着点点的蒜香,还有那喷香的芝麻附着在上面,味道不错,清淡中带着一股香甜。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
500g
适量
适量
少许
蒜子
15g
熟芝麻
适量
步骤
  • 1. 四季豆洗净,摘成段。
  • 2. 蒜子切粒备用。
  • 3. 汤锅内坐水,放盐,糖,食用油。
  • 4. 接着放入四季豆,焯至八成熟后捞出过凉水备用。
  • 5. 烧热锅,放油,把蒜子煸香。
  • 6. 放入焯过水的四季豆。
  • 7. 放适量盐调味。
  • 8. 大火炒匀,临出锅前洒上白芝麻即可盛盘。
小贴士
焯烫四季豆时烫到七八成熟,炒的时候,就不用久炒,四季豆吃起来就水份足,味道清甜。
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