香煎茄盒
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柾羡
小时候一直喜欢吃茄盒，一般参加婚宴的时候都能吃到，现在想吃就能自己做了，蔬菜和肉搭配，营养健康。
食材
茄子
1个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
花椒粉
少许
香油
少许
老抽
少许
姜
少许
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 肉切成肉馅，冻的比较好切。葱花切碎，姜切末，加入各种调料，搅拌均匀
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3. 茄子洗净，切成厚段，厚段再从中间切开，底部不要切断
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4. 准备适量面粉加水搅拌成面糊
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5. 加入一个鸡蛋，搅拌，成鸡蛋面糊
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6. 茄子夹上肉馅备用
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7. 锅中烧入适量油
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8. 茄盒均匀沾上鸡蛋面糊，放入锅中煎制 小火
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9. 一面煎好后再煎另一面，直到成熟
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10. 美味出锅啦
小贴士
1.小火煎 不要着急翻面
2.肉馅加入适量盐 蛋液也加适量盐 咸淡自己掌握好
2.肉馅加入适量盐 蛋液也加适量盐 咸淡自己掌握好