泡椒炒木耳
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听菡谁予琴乱
我是四川人，家乡每家每户都泡有辣椒，川菜也离不开泡椒，有了它配菜鲜香下饭，我经常觉得没啥胃口的时候也喜欢用来炒菜，感觉有了它饭也会多吃一点。
时间: 10-30分钟
食材
干黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
泡椒
几个
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备一些木耳，泡发后洗净焯下水控干。 -
2. 切点姜蒜葱和泡辣椒。
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3. 锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。
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4. 加入木耳。
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5. 翻炒。
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6. 加点盐调味。
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7. 再加入香葱。
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8. 最后加点鸡精调味炒匀。
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9. 装盘。
小贴士
1、干木耳要提前泡发，并用开水焯水煮一下，这样炒的时候才不会爆得那么厉害。
2、加点泡椒会更开胃下饭。
2、加点泡椒会更开胃下饭。