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蒜香蒲公英
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褚夏双勤
今天全家出动去了千泉湖,在那里和婆婆一起采了不少的蒲公英,很开心。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。通化昕海蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
时间: 10分钟内
食材
蒲公英
200g
香油
适量
适量
味极鲜
适量
适量
大蒜
适量
火腿
适量
步骤
  • 1. 蒲公英摘去老叶洗净
  • 2. 水开后入锅焯烫
  • 3. 加入适量的盐,使其保持碧绿
  • 4. 捞出控干晾凉后攥干水分,放入火腿丁、蒜碎
  • 5. 加入适量盐、味极鲜、醋、香油拌匀即可
小贴士
略微焯烫即可,也可以洗净吃生的
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