凉拌蒲公英
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筝语莫挽尤
凉拌蒲公英,清爽可口,香气独特,几分钟就搞定
时间: 10分钟内
食材
蒲公英
500g
花生油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
醋
适量
花椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用 -
2. 上锅烧水，加上一小勺盐
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3. 在加上少许的花生油
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4. 然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
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5. 苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
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6. 然后沥干水分，装盘备用
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7. 准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
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8. 把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
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9. 加上适量的花椒粉调味
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10. 加上适量的醋调味
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11. 最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
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12. 加上适量的香油调味
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13. 搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯苦菜蒲公英时，必须给里面加上一点盐好一勺油，这样焯出来的苦菜更翠绿
2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味
2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味
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