腐竹拌木耳
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菟慖虫魔韩立
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，虽然是豆制品之一，但是腐竹具有浓郁的豆香味，还有其他豆制品不具备的独特口感，清凉爽口、营养丰富，很好吃哦
食材
腐竹
120g
黑木耳
60g
盐
适量
花生仁
25g
胡萝卜
50g
精盐
1勺
鸡精
1勺
香油
适量
步骤
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1. 所需食材：腐竹、黑木耳、花生仁、胡萝卜、盐、鸡精、香油 -
2. 将花生仁事先用水泡15分钟左右剥皮，放在锅中煮熟
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3. 将木耳泡发，10分钟左右木耳就泡发好了
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4. 将腐竹泡发好，腐竹是事先泡发好的，2小时候腐竹基本上就泡发好了
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5. 将胡萝卜切丝
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6. 将黑木耳切丝
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7. 将腐竹切成段
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8. 锅里放水，将腐竹放在锅里焯一会直至熟
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9. 锅里放水，将胡萝卜放在锅里焯一会直至熟
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10. 锅里放水，将木耳丝放入水中焯熟
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11. 将焯好的胡萝卜丝和腐竹丝、木耳丝和煮好的花生仁放在器皿中
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12. 放入1匙盐
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13. 放入1匙鸡精
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14. 放入适量香油
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15. 拌匀
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16. 装盘完成
小贴士
在泡发黑木耳的时候不用太长时间一会就能熟
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