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芹菜拌干丝
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单歌满长安
芹菜拌干丝是一道营养丰富,口感清爽,非常适合夏季食用的家常菜。芹菜富含多种维生素及膳食纤维,是补充叶酸非常不错的蔬菜,同时对高血压有很好的辅助治疗效果,配合豆腐丝的优质蛋白和丰富钙质,对备孕尤其适合。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
150g
豆腐皮
150g
香油
适量
适量
大蒜
适量
陈醋
适量
香菜
适量
胡萝卜
100g
步骤
  • 1. 豆腐皮洗净。
  • 2. 芹菜胡萝卜洗净。
  • 3. 切小备用。
  • 4. 豆腐皮切丝。
  • 5. 生菜切碎。
  • 6. 大蒜切碎。
  • 7. 豆腐丝在开水中焯1分钟。
  • 8. 捞出晾凉。
  • 9. 胡萝卜和芹菜放入开水中焯1分钟。
  • 10. 捞出晾凉。
  • 11. 加入香菜。
  • 12. 加入大蒜碎,适量盐,老陈醋,香油拌匀。
  • 13. 装盘上桌喽。
小贴士
芹菜焯水时放入少量盐,可以保持芹菜青绿的色泽。
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