芹菜拌干丝
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historian愤怒
芹菜拌干丝
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
100g
豆腐皮
200g
芝麻油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 芹菜去掉叶子和根。 -
2. 把芹菜梗洗净切小段。
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3. 豆腐皮用花边刀切丝。
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4. 水中放适量的油和盐烧开，放入芹菜氽熟取出过凉水备用。
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5. 接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。
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6. 备一些蒜蓉。
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7. 加入适量的生抽。
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8. 调入适量蚝油。
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9. 加入少许的陈醋。
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10. 加入适量盐。
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11. 加入半勺白糖。
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12. 最后倒入一些芝麻油，用筷子拌匀。
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13. 把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。
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14. 最后淋入些辣椒油。
小贴士
1.芹菜的叶子不要丢弃，叶子的营养价值也很好，可以做汤面或其它菜式时用。
2.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
3.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
2.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
3.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
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