泡椒猪皮
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傲凝砸
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
泡椒猪皮酸辣可口是佐餐、休闲的必备佳品哦！
泡椒猪皮酸辣可口是佐餐、休闲的必备佳品哦！
食材
猪皮
500g
泡椒
400g
盐
适量
白醋
适量
红尖椒
适量
花椒
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪皮清洗干净，拔掉残余的猪毛凉水入锅煮 -
2. 猪皮煮5分钟后将水倒掉，重新加入水、放入适量葱姜、花椒、八角等煮制
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3. 煮至猪皮变软，可以用筷子插入试下。如可以顺利插入即可。剔去多余的油脂
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4. 切成条状放入盆内
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5. 准备好小米椒泡椒
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6. 将泡椒倒入猪皮内，加入适量白醋、盐、红尖椒丝
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7. 大概泡24小时候即可食用
小贴士
猪皮一定要剔去多余的油脂，否则影响口感呢
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