翠衣拌薄荷
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邪殇sensation
西瓜皮别名“西瓜翠衣”，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮，搭配薄荷的清香，又是一道小凉拌！
时间: 10分钟内
食材
瓜皮
100g
薄荷叶
10g
芝麻油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 西瓜皮小心用刀削去绿色的瓜皮后切成薄片，薄荷叶洗净备用。 -
2. 切成薄片后用盐腌制半小时后滗去腌出的水。
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3. 蒜瓣去皮捣成蒜泥。
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4. 用盐、麻油、醋、蒜泥及少量水调成一碗汁。
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5. 将汁淋入盘中，再拌上芝麻油即可。
小贴士
薄荷味道比较重，注意掌握比例，以免适得其反。
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