青菜鸡蛋面
3.2万热度
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额尔古纳的陈鸿宇
一个人在家的时候，煮面依然是我的首选。一则快捷简单，又好控制食材的量。二则我自己本来就很喜欢面食，叫我吃上一个月都不成问题呢！很多身边的朋友都知道我是个”面食控“呢！所以我感觉叫我去北方生活，应该也能适应那里的饮食，嘿嘿。
时间: 10分钟内
食材
鱼肠面
100g
鸡蛋
1个
菜胆
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
古龙肉酱
1匙
步骤
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1. 准备食材，菜胆洗净。 -
2. 先煎荷包蛋，煎好后盛起备用。
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3. 锅里水煮开后，放入面条，防止面纠结，用筷子打散。
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4. 调入一匙肉酱。不要小看它，有了它，面汤才有好味道。
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5. 面条半熟时放入荷包蛋一起煮。
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6. 面条接近透明时，说明面条快熟了，这个时候再放入青菜煮约一分钟。
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7. 调入适量的盐和鸡精，即可熄火。
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8. 成品。
小贴士
小贴士~
1: 不一定要用菜胆，喜欢什么青菜都可以放哦！
2：面条约8,9分熟时再放青菜。青菜入锅后，不要盖锅盖了，否则青菜会变黄，影响口感和买相。
1: 不一定要用菜胆，喜欢什么青菜都可以放哦！
2：面条约8,9分熟时再放青菜。青菜入锅后，不要盖锅盖了，否则青菜会变黄，影响口感和买相。