米饭鸡蛋饼
1.5万热度
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腐剂安莫兮念嘥
晚上做多了一些米饭要如何处理呢？倒了太可惜，蒸着吃又不如新鲜的好吃，炒蛋炒饭是不错，可是太油，热量也太高。米饭鸡蛋饼制作比较简单，又无需太多的油，还可以按自己的喜好做成甜食或者咸食多种口味。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散，并加适量调味品 -
2. 米饭也要先打散，隔夜的米饭会比较容易打散
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3. 把打散的米饭慢慢放入蛋液中
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4. 再加入胡椒粉，把米饭和蛋液充分搅拌，等待3分钟，下锅前再稍微搅一搅
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5. 小煎锅用小火稍微加热，放入油，晃动小锅，让油均匀在锅中
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6. 倒入充分融合的蛋液
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7. 盖上盖，小火加热
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8. 3分钟左右，看到蛋液变色（偏白），打开盖，蛋饼能与锅分离即可。
小贴士
1、蛋液中可以加入自己喜欢的各种口味
2、隔夜的米饭比较容易打散，但注意别用太硬的米饭，吃起来口感不好
2、隔夜的米饭比较容易打散，但注意别用太硬的米饭，吃起来口感不好