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虾仁粉条煲
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吩头嚼趁湃
这款粉条煲是我改良的,以前在饭店吃的是粉丝的,这次我换成了在自己家带回来的粉条来做的,粉条更有韧性,更有口感,更好吃的,我跟老公都非常爱吃的,就是吃的时候要小心吃,因为砂锅出品都非常的烫哦~加入了干的虾仁和鱿鱼丝,味道很鲜美的。
时间: 10-30分钟
食材
粉条
100g
干虾仁
50g
干鱿鱼丝
50g
适量
适量
猪瘦肉
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
  • 1. 虾仁和鱿鱼丝用热水浸泡软。
  • 2. 瘦肉切丝。
  • 3. 锅中热油爆香姜丝蒜米把瘦肉放入翻炒。
  • 4. 把泡发好的虾仁和鱿鱼丝倒入翻炒出香。
  • 5. 加入少许生抽。
  • 6. 加入适量开水。
  • 7. 汤汁加适量盐。
  • 8. 加少许料酒。
  • 9. 淋少许老抽。
  • 10. 然后把汤转到砂锅内煮开。
  • 11. 待锅中的汤煮开后加入适量洗净的粉条。
  • 12. 盖上盖子煮至粉条熟透即可。
小贴士
粉条煮熟透即可,千万别煮过了,因为砂锅有余温的,会把粉条继续煮一下的。
干虾仁和鱿鱼丝要用热水浸泡会快一点。
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