焖鸡块
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皮蛋
焖鸡块是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。其 鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。老少皆宜。
食材
鸡腿肉
500g
土豆
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 准备好八角， 葱切段、姜切片。
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3. 鸡大腿洗净，斩成块。
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4. 土豆 胡萝卜去皮切成滚刀块。
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5. 把鸡腿肉块焯水备用。
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6. 锅中放入少量的油爆香八角 葱姜。
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7. 加入鸡块翻炒。
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8. 变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油 料酒继续煸炒。
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9. 加入开水没过鸡肉。
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10. 烧开转小火焖至10分钟。
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11. 加入盐搅拌均匀。
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12. 再加入土豆和胡萝卜块。继续焖至20分钟。
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13. 转大火收干汤汁即可。
小贴士
汤汁不要收的太干，稍微留一些汤汁拌饭特别好吃。