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焗黑椒牛肉土司盒子
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英朗十九之夏
看过很多厚多士，土司盒子，都不甚满意。要么是直接将土司抹油加糖做成甜点，要么是把挖出来的土司肉又放回盒子。总之，都是土司占据了绝大部分的比例。
想到冰箱里的牛肉，忽然有了主意。把土司挖成盒子，只取外壳作为盛器。牛肉与各种蔬菜炒熟放入盒子中加奶酪一焗，有肉有蔬有土司，还有奶酪，可比单纯的厚多士丰富多了。
土司壳被烤成酥脆，香
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
60克
土司
小半个
马苏里拉奶酪碎
20克
青椒
1小段
胡萝卜
1小段
洋葱
1小块
油
少许
黑胡椒粉
适量
酱油
少许
鸡粉
少许
淀粉
适量
姜蒜末
适量
步骤
  • 1. 用料：牛肉60克，土司小半个，马苏里拉奶酪碎20克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
  • 2. 将土司掏去内瓤，取壳备用。
  • 3. 牛肉洗净切小丁，
  • 4. 加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
  • 5. 抓匀，腌制30分钟。
  • 6. 胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
  • 7. 在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，抓匀。
  • 8. 锅置火上烧热，倒油，
  • 9. 立即放入牛肉，摊开，
  • 10. 炒至牛肉变色，出锅，备用。
  • 11. 锅中倒油，烧热，
  • 12. 放入姜蒜末炒香，
  • 13. 倒入蔬菜丁翻炒至断生，
  • 14. 加入牛肉丁，炒匀，
  • 15. 再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
  • 16. 离火，
  • 17. 将炒好的黑椒牛肉装入土司盒子中，
  • 18. 表面撒马苏里拉，
  • 19. 放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约10分钟左右。
  • 20. 烤至奶酪灼出金色，土司盒边框变得酥脆，出炉。
小贴士
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
喜欢奶酪可以再多放些。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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