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蒜香白菜蒸虾
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嘟噜嘟噜十一
蒜香白菜蒸虾
《蒜香白菜蒸虾》是用大蒜末,白菜,粉丝来陪衬大虾,蒸制而成的一道美食。
虾和白菜是很好的搭配,白菜性微寒,虾性微温,相得益彰。加上蒜香更是锦上添花。这样搭配,那些脾胃寒凉的朋友们也能吃啦。
菜系:英英私房菜
口味:清淡
工艺:蒸
特点:
色泽红润,香气四溢,鲜美可口,搭配合理。
时间: 10分钟内
食材
500克
大蒜
2瓣
白菜
300克
粉丝
30克
适量
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鲜酱油
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 虾去须去虾线,收拾干净; 放入盐、料酒腌制;
  • 2. 粉丝冲洗一下,放温水泡发;
  • 3. 大白菜洗净切开;
  • 4. 将大白菜块和粉丝放入碗中打底;
  • 5. 将大虾放在上面;
  • 6. 上锅蒸;
  • 7. 蒸熟焖锅两分钟取出;
  • 8. 大蒜头去皮;
  • 9. 切末;
  • 10. 油锅烧热,放入大蒜末爆香;
  • 11. 倒入料酒、鲜酱油、白砂糖烧、水烧开;
  • 12. 浇在蒸熟的虾上,
  • 13. 即可上桌了。
小贴士
小贴士:
大白菜要放的薄一点,便于蒸透。如果想大白菜酥烂一点,可以在蒸的前面,将大白菜汆水。
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