圆白菜猪肉盒子
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小蔡一碟宁攲自
平时大家最喜欢吃韭菜盒子，今天咱们换个口味，吃圆白菜猪肉馅的。味道也是棒棒的。很多人爱吃盒子，可是不会和面，其实方法很简单，你只要掌握住关键点，就一切都解决了，记住饼类食品和面宁软不硬，一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了，下面这款就是这么制作的，参考一下吧：
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500克
温水
300克
圆白菜
半个
猪肉馅
200克
油
适量
盐
适量
香油
适量
稀黄豆酱
1勺
生抽
10克
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备原材料。 -
2. 圆白菜洗净，掰开。锅里烧清水，水开焯一下圆白菜，然后捞出控干水分。
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3. 将圆白菜剁成馅
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4. 猪肉馅里面，加适量生抽，盐，葱姜末，胡椒粉和一大勺稀黄豆酱，加适量香油拌好，然后加入圆白菜，将馅料拌匀备用。
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5. 一斤面六两温水（开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右） 保鲜袋里面醒面最少20分钟。
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6. 然后揉面，搓条。
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7. 下剂子。
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8. 将剂子按扁。
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9. 包馅。
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10. 如图，对折，边缘压好。（此时可以直接烙了）
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11. 扭花边，右手拇指向前推，一个个均匀的压好。
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12. 不粘锅加适量植物油，七成热，小火烙盒子，两面成金黄色熟了就可以了。
小贴士
一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了
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