红糖核桃派
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动静circular
天气逐渐冷了，胃口大增，最近喜欢吃一些油脂和糖粉较高的食物。长肉的日子又要来啦。
这款红糖核桃派虽然是黄油和糖的用量多了点，但是非常好吃，派皮的脆，核桃的香，红糖的浓郁
这款红糖核桃派虽然是黄油和糖的用量多了点，但是非常好吃，派皮的脆，核桃的香，红糖的浓郁
食材
低筋面粉
145g
可可粉
5g
糖
15g
黄油
60g
蛋黄
2个
水
45ml
核桃
200g
红糖
80g
黄油
30g
水
15ml
鸡蛋
30g
步骤
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1. 准备好所用原料。 -
2. 核桃仁放入烤盘里，烤箱180℃，烤8分钟，拿出放凉备用。
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3. 软化黄油加入15克白糖。
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4. 再加入过筛的低筋面粉和可可粉。
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5. 用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合成玉米粉状。
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6. 倒入水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，冷藏1小时
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7. 冷藏1小时之后拿出擀成面皮。
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8. 放入磨具中，擀去多余的面皮。
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9. 底部用叉子扎上小孔。
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10. 派皮中放入豆子。
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11. 放入烤箱180度，烤15分钟。
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12. 红糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，晾凉后加入蛋液。
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13. 加入烤好的核桃仁。
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14. 14 搅拌均匀成派馅。
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15. 再将派馅倒入烤好的派皮中。
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16. 烤箱预热170度，烤35分钟即可
小贴士
派皮上扎上小孔和压上豆子都是防止再烘烤的时候派盘鼓起。派馅中我减少了白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以再加入45克白糖，或者再增加红糖的用量。
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