腐乳豆芽
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紫菜
这道菜还是以前在电视上学得呢，自己也试着做过一次。记得好像是先把豆芽用水焯熟然后再炒，腐乳汁应该用一块腐乳压成泥再和少许汤汁搅拌搅拌，再去炒豆芽，我家的腐乳都被吃没了只剩下腐乳汤了，索性就直接用腐乳汤炒豆芽了
时间: 10-30分钟
食材
豆芽
500g
油
适量
花椒粉
适量
腐乳
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆芽洗净 -
2. 葱切末，准备好腐乳汁（最好用一块腐乳压成泥再加些腐乳汁拌匀，我家的腐乳没了就用腐乳汤代替了）
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3. 热油锅，腐乳葱末爆香
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4. 放入豆芽翻炒
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5. 放入适量花椒粉炒匀
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6. 倒入腐乳汁翻炒
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7. 加少许清水，盖盖焖一会
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8. 大火再翻炒几下，收汤
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9. 最后调入鸡精即可出锅
小贴士
腐乳本身就很咸，不用再加盐了