红萝卜煲排骨
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噼里
平时上班比较忙,都是做炒菜的居多,这样省时间,偶尔周末或晚上有空才煲一次汤,孩子爸工作单位伙食也不太好,每次回来就先打电话叫我煲汤,这样正好一家人可以喝点肉点汤滋补一下,加了红萝卜,汤非常清甜好喝。
食材
排骨
350g
红萝卜
230g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
姜
几片
花椒
半勺
步骤
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1. 准备好新鲜排骨。
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2. 排骨洗净。
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3. 锅加水。
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4. 放入排骨。
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5. 加料酒焯水煮开。
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6. 捞出排骨。
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7. 汤锅加水。
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8. 放入姜片,花椒和排骨,盖上盖子煲煮。
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9. 准备一条红萝卜。
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10. 红萝卜洗净切块。
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11. 等排骨煲半个小时。
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12. 加入红萝卜一起煲。
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13. 盖好再煲半小时。
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14. 最后加盐调味。
小贴士
1、排骨先加料酒焯一下水,可以去血水和异味。
2、煲汤加点姜或花椒,汤会更香更好喝。
3、排骨可以搭配莲藕,淮山或玉米海带之类都挺好。
2、煲汤加点姜或花椒,汤会更香更好喝。
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