红萝卜炖排骨
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老师的初号机
红萝卜炖排骨
时间: 30分钟-1小时
食材
红萝卜
3个
排骨
600g
油
适量
盐
适量
老抽
5g
姜
5g
肉蔻
1个
干山楂片
4片
料酒
3g
步骤
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1. 主料：红萝卜、排骨 辅料：植物油、盐、姜、老抽、料酒、干山楂、肉蔻 -
2. 把排骨洗净切块
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3. 红萝卜洗净切块
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4. 姜切片
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5. 热锅凉油下排骨，翻炒出水分出香味，排骨肉微微的黄色
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6. 下料酒、姜、肉蔻、干山楂片翻炒均匀
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7. 下红萝卜
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8. 加老抽翻炒均匀
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9. 加盐
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10. 水大火烧开
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11. 倒进砂锅里
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12. 加盖大火烧开，转小火煲50分钟左右
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13. 排骨、红萝卜熟透即可
小贴士
干山楂片有去腥去油腻炖肉熟的快的功效。
排骨最好切得小一些。
红萝卜切的大一些，这样在一起煲同样熟的块。
排骨最好切得小一些。
红萝卜切的大一些，这样在一起煲同样熟的块。
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