丸子豆腐汤
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钭震博筹
最近有些上火，听说石膏豆腐汤下火，于是买来了石膏豆腐，再搭配上冰箱里的猪肉和鱼肉，准备煮汤喝，先将猪肉和鱼肉分别剁碎，再拌匀调味，然后挤成一个个的小肉丸子，和豆腐一起煮汤喝。不管下火不下火，反正味道还不错的！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉
50g
鱼肉
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
姜
适量
小葱
少许
步骤
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1. 豆腐切小方块备用 -
2. 猪肉和鱼肉剁碎后拌匀再加入盐、生抽、地瓜粉搅挞至起胶
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3. 烧开一锅水，加少许油，放入豆腐先煮
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4. 待水再次开后加入少许姜，并将肉馅挤成丸子放入汤中
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5. 待丸子浮起就熟了，可以加盐调味，并洒上小葱
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6. 可以上桌了
小贴士
当肉丸一个个浮起来后，就表示熟了
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