瘦肉水瓜汤
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安秋绿光
水瓜又称天丝瓜。《采药书》:“能治妇人白带,血淋膨胀积聚,一切筋骨疼痛。”女士多吃水瓜能调理月经,对带下不清之类女人病都有帮助。水瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,固也有“美人瓜”的美称。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
水瓜
1个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把瘦肉洗净切薄片,用适量盐和油腌制10分钟入味,备用
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2. 准备水瓜和大蒜几瓣,将水瓜去皮洗净
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3. 水瓜切片,大蒜拍扁,备用
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4. 热锅后放入适量的油,将大蒜放入煸出蒜香
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5. 加入瘦肉大火炒至变色,加几滴生抽翻炒几下
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6. 加入适量的水
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7. 煮沸后加入水瓜
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8. 待煮沸后加入适量的盐调味搅匀,即可盛出食用,味道像极了丝瓜的清甜
小贴士
用油将瘦肉腌制,可锁住瘦肉的水分(可替代淀粉),使肉质鲜嫩。要大火烧开,水瓜很容易变软,不能煮得过熟
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