白菜干清汤
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用蔬菜干煲汤,不仅清热去燥而且还相当清甜,如霸王花干、 白菜干,甚至无花果罗汉果。白菜干是白菜晒干而成,素有“甜淋甘软”的美称。其实白菜干和白菜一样,都富含丰富的维生素A、维生素C和维生素B族,这些对预防心脑血管疾病、降低癌症的发生是很有帮助的。白菜干富含很多粗纤维,所以经常吃还能起到润肠通便 的作用。白菜干有些寒凉,胃寒的人要慎用。同时做汤或做粥时要加点姜。
时间: 1-2小时
食材
白菜干
60g
干贝
10g
生姜
3片
蜜枣
2个
南杏
10g
步骤
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1. 材料;
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2. 白菜干提前浸泡两个小时;
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3. 浸泡好的白菜干多清洗几次,可切段
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4. 所有食材一起下炖盅加满水;
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5. 炖上1个半小时,这个去燥火的白菜清汤就做好了。
小贴士
蜜枣使得汤有甜味,也可加点盐~~~
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