沙锅鸭汤
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山有陈逍遥
冬天，用沙锅煲一锅鸭汤，美味又营养，热乎乎的，真是舒服。
时间: 1-2小时
食材
鸭
1000g
姜
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸭下沸水煮3分钟以去除血水。 -
2. 捞出，过冷水。
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3. 放下姜片和辣椒，倒入料酒，
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4. 把鸭子放进煲汤锅里，倒入适量的水
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5. 盖子盖子，大炎煮沸后，小火煲一小时以上。
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6. 出锅前加盐调味，放葱增香。
小贴士
煲汤的时间越长越好。可以根据自己的喜好加入适量的青菜或是药材。
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