咸骨干贝萝卜汤
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妄熙迟
腊月腌制咸肉就等到春暖花开时，煲腌笃鲜吃，最近市场上的白萝卜好新鲜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
时间: 1-2小时
食材
咸骨
200g
白萝卜
270g
料酒
适量
生姜片
适量
葱
适量
干贝
适量
步骤
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1. 萝卜去皮洗净切片 -
2. 咸骨切段后洗净
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3. 干贝用料酒浸泡后洗净
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4. 准备生姜片和葱
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5. 先把咸骨冷水下锅，绰水后捞起洗净
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6. 再倒入汤锅，加入清水，生姜片和葱
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7. 盖上大火烧开
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8. 之后打开加入料酒
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9. 撇清浮沫
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10. 之后倒入萝卜
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11. 倒入干贝，盖上大火烧开转小火一个半小时后熄火
小贴士
这咸肉自己腌制的，不是很咸，如果很咸适当在清水中浸泡掉一些咸味后再烹制。此汤加入干贝后很鲜美，无需在加鸡精调味。
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