西红柿鸡蛋汤
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夜思insight
俗话说的好:“早喝咸汤,如喝参汤,晚喝咸汤,如喝砒霜”。老百姓的千年以来总结出来的俗话,有着一定的科学养生道理,正所谓的俗话不俗。
天热时清晨一起床就喝些淡盐开水,有利于保证出汗后体内钠含量仍基本符合要求,可以维护细胞正常代谢,稳定细胞内外渗透压,调节体内酸碱平衡,保持比较旺盛的精力,不至于出现身体疲惫、眩晕等症状。早晨饮用咸汤,于养生生活,也是非常有利的选择。
这是儿子的早餐,他喜欢的牛肉包子配一碗西红柿鸡蛋汤,肉蛋淀粉满足了他自身成长的需求。
这道柿子鸡蛋汤,在我的家乡叫做番茄翻身鸡蛋汤。翻身,是指鸡蛋的制作方法,制作汤之前,需要把鸡蛋放在油锅里炒一下,也就是翻个身的意思了,与蛋花汤的区别就是一个需要制熟一个直接蛋液撒进锅中,相对于蛋花汤,这个滋味会更浓厚一些。
天热时清晨一起床就喝些淡盐开水,有利于保证出汗后体内钠含量仍基本符合要求,可以维护细胞正常代谢,稳定细胞内外渗透压,调节体内酸碱平衡,保持比较旺盛的精力,不至于出现身体疲惫、眩晕等症状。早晨饮用咸汤,于养生生活,也是非常有利的选择。
这是儿子的早餐,他喜欢的牛肉包子配一碗西红柿鸡蛋汤,肉蛋淀粉满足了他自身成长的需求。
这道柿子鸡蛋汤,在我的家乡叫做番茄翻身鸡蛋汤。翻身,是指鸡蛋的制作方法,制作汤之前,需要把鸡蛋放在油锅里炒一下,也就是翻个身的意思了,与蛋花汤的区别就是一个需要制熟一个直接蛋液撒进锅中,相对于蛋花汤,这个滋味会更浓厚一些。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
130g
西红柿
70g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
荆芥
10g
步骤
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1. 一个西红柿,两只鸡蛋备用。
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2. 荆芥一把备用。
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3. 准备海菜备用。
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4. 鸡蛋加少许水,打成蛋液,可以稍微放入点点盐。
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5. 西红柿切片备用。
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6. 荆芥取叶洗净备用。
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7. 海菜用冷水泡发洗净备用。
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8. 炒锅放油,油热倒入鸡蛋稍微翻身成型即铲出备用。
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9. 炒锅加少许油,放入西红柿片翻炒。
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10. 将西红柿炒出酱汁。
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11. 加入适量清水,放入炒好的鸡蛋和浸泡好的海菜,加入适量食盐、白胡椒粉煮开。
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12. 加入少许鸡精提味,放入芝麻油,加入荆芥,关火即可食用。
小贴士
1.鸡蛋里加少许水,鸡蛋煮汤的时候可以不那么硬,口感松软。
2.海菜可以改为紫菜。
3.荆芥,没有的地方可以改为香菜。
2.海菜可以改为紫菜。
3.荆芥,没有的地方可以改为香菜。
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