照烧鸡腿生菜卷
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-宏亲-
这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡大腿
1只
生菜
200g
酱油
2勺
蚝油
1勺
盐
2g
糖
5g
料酒
2大勺
黑胡椒
2g
葱
适量
姜
适量
蜂蜜
1大勺
步骤
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1. 把鸡腿肉洗净。 -
2. 剔除鸡腿骨。
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3. 用刀背把鸡肉拍松。
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4. 用叉子在鸡皮上扎一些孔。
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5. 鸡肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
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6. 取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁
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7. 煎锅放入一点油。
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8. 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
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9. 煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
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10. 倒入照烧汁。烧开转小火 焖至汤汁浓稠后即可。
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11. 烧好的鸡腿凉凉，切成条
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12. 用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了
小贴士
鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷
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