蛋酥核桃仁
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睫毛shipwreck
给女儿做了些蛋酥核桃仁，香酥又补脑，不错的小零食哦！
时间: 10-30分钟
食材
核桃仁
200g
白糖
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 食材：核桃仁、白糖、鸡蛋、淀粉。 -
2. 核桃仁用水泡一下马上捞出。
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3. 捞出的核桃仁控干水，倒入白糖拌匀。
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4. 鸡蛋和淀粉混合成面糊。
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5. 鸡蛋面糊调匀。
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6. 拌好白糖的核桃仁放入鸡蛋面糊中拌匀，让每一粒核桃仁都沾上蛋糊。
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7. 干淀粉筛到核桃仁上。
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8. 裹好淀粉的核桃仁。
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9. 用筛子滤掉多余淀粉。
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10. 油温四成热，下入滤去多余淀粉的核桃仁小火炸至。
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11. 炸至浅黄色捞出控油晾凉。
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12. 晾凉的核桃仁放入保鲜盒中密封保存。
小贴士
可以根据自己口味做成椒盐核桃仁，辣味核桃仁。
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