炸春卷
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撒娇
最喜欢这道春卷了，也是妈妈最拿手的菜，得到妈妈的真传了，而且馅料十分的丰富，妈妈也特别喜欢我做的口味，而且馅料是多变的，金黄的色泽，加上用料十足，味道自然差不了，老公和孩子也十分的喜欢吃，我很有成就感，不过还是感谢妈妈的好手艺
时间: 10-30分钟
食材
香椿
200g
粉丝
200g
木耳
30g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 香椿焯水捞出 -
2. 木耳泡发好
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3. 将鸡蛋炒熟，和香椿，木耳，粉丝一起剁碎
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4. 将材料放入容器加入盐，油拌匀
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5. 鸡蛋磕入碗中搅匀
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6. 热锅刷上一点油，将鸡蛋液倒入锅中，小火轻轻转动煎锅
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7. 定型后取出
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8. 将蛋饼铺在案板上，加入适量的馅料
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9. 从一端开始卷起来，两侧包起来，卷到头的时候，用水淀粉粘住
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10. 油温4成热，放入春卷
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11. 炸制金黄即可
小贴士
中火炸制