韭香炸春卷
8.7万热度
138收藏
收藏
|
霹雳小狼趴嗻
炸春卷时火候是关键,跟我这样炸,外焦里嫩香嫩酥脆
时间: 30分钟-1小时
食材
春卷皮子
500g
猪肉糜
400g
韭菜
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 韭菜洗净切碎，待用，
-
3. 猪肉糜放入大盆，加糖，盐，料酒，先抽，姜末，鸡精，磕入一个鸡蛋，搅拌上劲，
-
4. 放入2小勺水淀粉，搅拌匀，
-
5. 放入韭菜末，
-
6. 搅拌匀，春卷馅做好了，
-
7. 取一张春卷皮子，放入适量韭菜馅，
-
8. 从底往上卷起，包住，
-
9. 刷些清水，沾上白芝麻，
-
10. 锅里放入350克植物油，7分热时，放入春卷，
-
11. 两面炸成淡金黄色捞出，全部炸好后，再复炸一次即可上桌。
小贴士
一次可以做多些放入冰箱，吃是取出炸熟即可。