卤猪皮
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苍茫lining
这猪皮是猫妈每次买猪肉的时候，把猪皮切下来，然后冻在速冻里，一点点存起来的，当存到一定量的时候，就把它们卤了吃，或是凉拌着吃，筋道的猪皮带着浓浓的卤料味，吃在嘴里，香在舌尖，虽是很平民的食材，但只要精心地炮制的话，就是一道美味的佳肴哦，听说猪皮里含有丰富的胶原蛋白，有美容的功效呢，爱美的MM快试试吧~
食材
猪皮
500g
盐
适量
白砂糖
1汤匙
姜
少许
蒜子
5瓣
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
草果
1颗
八角
2个
桂皮
少许
步骤
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1. 先把猪皮洗干净，然后放入锅内焯一下水 -
2. 然后用冷水冲凉
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3. 用刀所粘在猪皮的肥油剔除干净
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4. 然后切成条，放入姜蒜
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5. 加入清水，然后放入盐
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6. 放入适量的糖
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7. 放入适量的生抽
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8. 再来点老抽上上色
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9. 跟着把桂皮，八角，草果放入
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10. 大火煮开10分钟后，转小火煲至猪皮熟透。
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11. 煮至猪皮用筷子轻松能扎透就可以开吃喽~
小贴士
猪皮煮好后，就这样可以直接食用了，如果亲不喜欢这样吃，可以把它再用调味料凉拌着吃，也很不错的哦~
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