芝士虾球
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英姿勃勃divine
芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好，因为是炸制的食品，解馋即可，不易长期食用。
时间: 10分钟内
食材
虾
10只
芝士奶酪
2片
油
适量
盐
适量
料酒
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤
-
1. 主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉 -
2. 把芝士奶酪切片，
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3. 鸡蛋打成蛋液备用。
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4. 把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。
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5. 依次将其做完。
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6. 加盐和料酒腌渍10分钟。
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7. 把腌渍好的虾剪断虾筋。
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8. 蘸一层淀粉。
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9. 用芝士片包住，用牙签固定。
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10. 蘸匀蛋液。
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11. 再沾面包糠，去掉牙签。
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12. 重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。
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13. 按照此方法全部做完，把虾尾多余的面包糠去掉。即成生坯。
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14. 锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。
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15. 中小火炸制成金黄色。
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16. 捞出放在吸油纸上吸净浮油。
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17. 即可装盘上桌。
小贴士
1、一定要用面包糠把芝士裹严，否则炸制时会漏。
2、炸制时要用中小火，以免炸糊。
2、炸制时要用中小火，以免炸糊。
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