鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量！
由于仔仔不能吃辣，而且吃鱼不能被刺卡，做鱼我就要在香、嫩、肉的整体上做文章了。

【健康小贴士】
　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。这就说明红烧鲫鱼是肝shen疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、shen炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
　　2、红烧鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
　　3、鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，经常食用能够增强抵抗力。常吃红色鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，红烧后的鲫鱼营养成分被充分发挥，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。