青椒茄子--下酒菜
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扯不断的撕扯李
茄子含有的营养物质比较丰富，爸爸工作忙碌，希望能在美食中补充营养，愿爸爸健康！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
猪肉
适量
蒜末
适量
酱油
5ml
菜椒
适量
步骤
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1. 茄子去皮，个人觉得皮会炒卷，影响口感。 -
2. 切成一厘米左右厚的片状
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3. 切丁备用
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4. 蒜瓣切碎，味道比较容易出来，蒜瓣跟茄子是绝配，一定不要忘记哦
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5. 肉切片，放点儿肉让茄子更香
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6. 放了一点儿菜椒，提提口味。
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7. 葱末，爆炒起来很香哦
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8. 放入适量油后炒肉，煸炒一会儿后再放葱花，否则葱花容易糊掉。炒一会儿后放入茄块，翻炒
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9. 翻炒一会儿茄块后放入菜椒
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10. 放入适量酱油与少量水，稍微煮一会儿，待茄子煮熟后就可以出锅啦！
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11. 为爸爸端上饭桌！！虽然卖相可能不太好，但是希望爸爸吃的开心！
小贴士
茄子要翻炒一会儿再加一丁点儿水，这样口感会好一些。
蒜末要在茄子放酱油之前放，这样酱油也会入味到蒜瓣里面， 炖烂一点儿的蒜瓣也很好吃哦。
蒜末要在茄子放酱油之前放，这样酱油也会入味到蒜瓣里面， 炖烂一点儿的蒜瓣也很好吃哦。
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