瘦肉炒豆腐泡
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冰雪七色花爱恋
我用农家土猪瘦肉来炒制上次自制的豆腐泡，很入味、很下饭的一道菜，一下子就给家人吃光了，证明是非常好吃呀！
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
豆腐泡
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱花
适量
大蒜
适量
米酒
适量
步骤
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1. 1. 瘦肉洗净切成丁，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；豆瓣酱切碎； -
2. 2. 热锅放油，下入肉丁炒至变色；
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3. 3. 放入豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油。
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4. 4. 加入两小勺米酒炒匀；
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5. 5. 放豆腐泡，加入一些水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟；
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6. 6. 放入适量的葱花、生抽炒；
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7. 7. 最后放盐炒匀即可。
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8. 8. 美味！
小贴士
用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分，盖上锅盖，煮约5分钟变软。
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