酱炒豇豆肉丝
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豇豆是人们都喜欢吃的一种蔬菜，做法很多，可以热炒也可以凉拌。在夏末秋初的季节多吃点豇豆可以很有胃口的。
今天我就做了这盘酱炒长段豇豆肉丝，很好吃，味道很独特，是我喜欢的一道菜特别下饭的。
今天我就做了这盘酱炒长段豇豆肉丝，很好吃，味道很独特，是我喜欢的一道菜特别下饭的。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
400g
猪里脊肉
300g
油
适量
黄酱
15g
红椒
2个
生抽
5g
十三香
3g
鸡精
3g
葱
5g
姜
5g
蒜
10g
料酒
5ml
白糖
5g
盐
3g
步骤
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1. 豇豆和红椒洗净； -
2. 豇豆切成长30cm长段，红椒切丝；
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3. 各种调味品；
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4. 里脊肉切丝；
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5. 豆瓣黄酱；
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6. 锅中油烧热后放入葱、姜爆香后下入肉丝煸炒；
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7. 再放入豇豆段翻炒2分钟；
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8. 放入豆瓣黄酱；
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9. 放入鸡精；
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10. 放入盐；
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11. 出锅前放点糖提鲜。
小贴士
1、用黄酱炒过的豇豆味道特好，酱香味十足，把豇豆掐去两头切成长段吃起来口感很不一样，不妨豆友们可以试一下；
2、由于里面放了黄酱所以建议生抽和盐适当放一点点就可以了，一面菜咸了；
3、这是一道很好的下饭菜，豇豆用这种方法炒，会多吃米饭的了。
2、由于里面放了黄酱所以建议生抽和盐适当放一点点就可以了，一面菜咸了；
3、这是一道很好的下饭菜，豇豆用这种方法炒，会多吃米饭的了。
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