剁椒小芋头
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灭绝师太plastic
麻辣小芋头是我最喜欢的家常菜,做法简单,味道超好,特别适合新手做,零失误哦! 芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
时间: 10-30分钟
食材
小芋头
600g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 芋头煮熟
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2. 剥皮
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3. 切成片
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4. 油烧热,倒入小半杯水
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5. 放入辣椒粉,烧开
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6. 放入芋头片翻炒,让芋头均匀地沾上辣椒粉
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7. 撒入蒜苗
小贴士
芋头是熟的,只要把调料拌匀,芋头热了就可以了,不用炒太久
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