白菜丸子粉丝汤
1.3万热度
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半香剧
今年北方的天气感觉真是有点儿反常，本来看到外面阳光灿烂，可是只要一迈出门儿，那风就刮的透心凉，到现在也不敢脱下厚厚的外套，每天早上出门儿还是得捂的紧紧的，到了周末本来想出去游玩下，可是一看到楼下的树摇摆的不停俺们就又打了退堂鼓，真不知道这天儿啥时候才能真正的暖和起来，估计也用不了换春装到时候就直接进入了夏天，呵呵，这就是北方的特点。天儿冷适当补充热量还是有必要的，今天就来这款适合老人的暖身汤吧，好吃又好做的！
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
500g
盐
5g
鸡蛋
50g
姜
20g
料酒
20ml
淀粉
20g
香油
10ml
生抽
10ml
白菜
100g
粉丝
50g
葱花
5g
蒜
适量
步骤
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1. 肉末中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时，粉丝提前用温水泡发 -
2. 锅中放油烧热
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3. 肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄
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4. 捞出备用
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5. 热油爆香姜蒜末
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6. 加入清水煮开
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7. 下入白菜煮软
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8. 下入肉丸子
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9. 加入少许生抽
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10. 加入粉丝
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11. 起锅前加入盐和葱花即可
小贴士
注：1、肉丸子先炸后煮不容易散，而且口感更筋道
2、做这道菜的时候汤要适当多点，因为粉丝很吸汤
2、做这道菜的时候汤要适当多点，因为粉丝很吸汤