尖椒炒肉
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美味家常菜：尖椒炒肉
懒人的家常菜，大家也可以试一试哦。
懒人的家常菜，大家也可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
尖椒
5个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
味精
适量
小米辣
6个
步骤
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1. 尖椒去蒂去籽，洗净，切斜刀状；小米辣洗净，切斜刀； -
2. 猪肉洗净，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁，⊙﹏⊙b汗；
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3. 切好姜丝、蒜片；
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4. 炒锅烧热，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出猪油来，再放瘦肉，炒至猪肉变色，调入料酒，生抽，翻炒均匀；
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5. 把猪肉扒在一边，用锅里的油爆香姜丝、蒜片；
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6. 放入尖椒、小米辣翻炒；
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7. 调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；
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8. 尖椒断生时，调入白糖，盐，味精，翻炒均匀，即可起锅。
小贴士
蒸鱼豉油可以提鲜。