胡萝卜鸡蛋打卤面
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夕纤诺香妔
胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。 适合人群:老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
鸡蛋
50g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 胡萝卜,葱姜洗净切丝备用。 首先锅中放油,油热后放入葱姜丝炒出香味。
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2. 放入胡萝卜丝翻炒均匀。
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3. 倒入时候生抽。
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4. 加入适量清水。
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5. 水开后放入面条。
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6. 面条熟后到入搅好的鸡蛋液。
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7. 然后倒入切好的韭菜碎,关火。
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8. 放入适量咸盐。
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9. 滴入适量香油。
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10. 盛出,OK。
小贴士
胡萝卜切丝为了容易好熟;放入韭菜就关掉火是为了保持韭菜的鲜味,煮大了韭菜就不新鲜了。你也可以放入木耳之类的其他自己爱吃的食材。