鸡蛋炒金针菇
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卓捶奥估秤
好看又快手，美味又营养的家常小菜。金针菇营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材：金针菇、鸡蛋和红辣椒 -
2. 金针菇切去老根，洗净沥水；鸡蛋打好；辣椒切小
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3. 锅置油，烧热
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4. 倒入蛋液，煎至凝固
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5. 弄碎蛋饼，盛出待用
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6. 再起油锅，倒入金针菇翻炒
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7. 加入盐和鸡精调味
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8. 倒入鸡蛋翻炒均匀
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9. 加点红辣椒点缀，起锅开吃。
小贴士
不宜炒太久，影响口感。
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