木耳腐竹炒青椒
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久醉绕心弦裔
天气炎热，清爽的菜品非常受欢迎。这道木耳腐竹炒青椒只是泡发腐竹与木耳用时长些，炒制起来则很快。炒制快的特点，却遮挡不住此菜丰富的营养以及清淡爽口的特点。这些特点，足以让我们在夏季经常将它摆上餐桌。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
木耳
50g
青椒
80g
油
适量
盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将腐竹提前用冷水泡发。 -
2. 木耳泡发好后撕成小朵。
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3. 将青椒切成块。腐竹切成段。
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4. 炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
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5. 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将木耳入锅翻炒。
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6. 将腐竹入锅翻炒。
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7. 加盐、味精翻炒。
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8. 将青椒入锅翻炒。
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9. 加芝麻油。
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10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜要爆火炒。不宜添加色、味重的调味品。