手撕包菜
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衷掀铱幸觅
老徐爱吃手撕包菜,基本上出去吃饭每次必点,也奇怪了,不管是东北菜还是川菜湘菜馆,还都有这个。外边的手撕包菜做的很脆爽,老徐也尝试着模仿几次,都以失败告终,我说他厨艺不行吧,他老是不服气,今儿个,我就用这道手撕包菜让他输的心服口服。
时间: 10分钟内
食材
卷心菜
250g
五花肉
50g
油
适量
盐
3g
白砂糖
2g
红辣椒
适量
步骤
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1. 准备好所需的食材:卷心菜、五花肉、红辣椒。
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2. 将卷心菜叶子一片片掰下,洗净后晾干。
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3. 晾干后,将叶子撕成小块。
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4. 红辣椒切段,五花肉切片备用。
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5. 锅中加少许油,放入五花肉煸炒。
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6. 五花肉变焦黄后,加入辣椒段。
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7. 辣椒炒出香味后,放入包菜。
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8. 翻炒至九成熟。
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9. 加入适量盐。
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10. 加入少许糖,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.包菜要先洗再撕,否则会造成营养流失。
2.包菜洗后一定要晾干,这样炒出的菜没汤,吃起来也脆。
3.放了五花肉更香,不喜欢也可不用。
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