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清炒胡萝卜秧
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裔蹂躏你
妈妈开的荒地,种的胡萝卜出苗了,密密集集的。妈妈拔出了一些,说要间一下苗,这苗就被随意的扔在了地边。我抓了把塞进袋子,带了回家放进冰箱两三天才想起来。拿出,一把秧苗,做了两个菜。嘿嘿,好象在我手里,就没有浪费这个词吭。
炒好的胡萝卜秧,小萝卜脆脆香香的,少了些大胡萝卜特有的味道,而茎部,很有嚼头,细品有点香菜的味道,配一碗白粥,再好不过。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜秧
200g
适量
适量
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜秧洗净备用。
  • 2. 沿茎部切断。
  • 3. 锅中水烧开,滴入几滴食用油,将菜放入锅中略焯后捞出备用。
  • 4. 锅中放适量油,入葱、姜片炒香。
  • 5. 放入胡萝卜秧。
  • 6. 快速翻炒后加入适量盐。
  • 7. 加入少许鸡精调味出锅。
小贴士
1、焯菜时,在锅中滴入几滴食用油可保持菜色脆绿。
2、炒制时,大火快速翻炒,快速出锅。
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