清炒胡萝卜丝
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运凡孤月今心
胡萝卜又叫红萝卜，具有益肝明目，利隔宽肠，增强免疫功能，降糖降脂等功效，非常适合中老年人食用。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将胡萝卜洗净，去头尾，切丝
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3. 锅内水烧沸 ，放入胡萝卜丝焯水
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4. 锅内烧油
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5. 油热后，放入焯好的胡萝卜丝炒匀
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6. 放盐，炒匀即可
小贴士
胡萝卜素因属脂溶性物质 ，故只有在油脂中才能被很好的吸收，因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或与肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。