红油西兰花根
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鸵鸟amusement
每次买西兰花的时候西兰花上都有一个又粗又大的根，很多亲可能不吃都扔了，觉得有些老没法吃。其实可以把两次的根一起来做菜，只要把西兰花根的皮切掉就行了，里面的还是很鲜嫩可口的。
时间: 10分钟内
食材
西兰花根
2根
红油
适量
盐
适量
花椒油
适量
糖
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 将西兰花根切下来。 -
2. 切掉上面的老皮。
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3. 切成菱形片。
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4. 锅中烧水，加少许盐和油，水开后下入西兰花根片。
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5. 焯一分多钟后捞出过凉。
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6. 滤掉水份。
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7. 倒入红油。
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8. 加入花椒油。
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9. 放上糖，鸡粉，盐拌匀。
小贴士
为了保持清脆的口感，在锅中不要焯太长时间。