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油焖茭白
3.7万热度
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咕褪牢晨以
以前我不太爱吃炒茭白,总觉得这个菜放油少了不好吃,可是油多了又觉得不健康,今天我试试跟南方朋友学的油焖茭白,不用放很多油,做出来真的挺好吃,而且颜色也诱人,是我做茭白做的最好吃的一次,以后就这么吃了。
时间: 10分钟内
食材
茭白
500g
玉米油
适量
老抽
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
适量
黄酒
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好葱姜和茭白,茭白去掉老皮。
  • 2. 葱切末,姜切片,茭白切滚刀块。
  • 3. 将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。
  • 4. 炒锅烧热油,下入姜片煸香。
  • 5. 加入茭白翻炒
  • 6. 待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒
  • 7. 然后加入适量清水烧开
  • 8. 盖盖子焖几分钟
  • 9. 看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。
小贴士
我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了,所以不用加盐了。
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