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浓浓的茶香鸡腿
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粗细cable
比鸡翅便宜，比鸡胸肉活，这就是鸡腿的魅力。
混合着铁观音的清香，鸡腿仿佛有了新的魔力，
从我开始会做这道菜起，家里的两个宝贝就甚是喜欢，每次都会吃的不亦乐乎。其实，让家人开心并不难，这道简单的茶香鸡腿就能搞定他们哦，嘻嘻。
食材
鸡腿
1个
铁观音茶
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱段
适量
姜
适量
香叶
适量
老抽
适量
冰糖
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 鸡腿焯水
  • 2. 焯水后的鸡腿捞出后，锅内重新放入适量水，放入鸡腿
  • 3. 铁观音茶放入茶包
  • 4. 葱姜花椒大料香叶全部放入茶包
  • 5. 将各种调味料放入锅内
  • 6. 加入适量老抽、盐、适量冰糖，大火烧开，中火煮
  • 7. 煮制基本全熟后，捞出，略微凉后，将鸡腿骨头剔除，切成几段
  • 8. 将锅内的汤汁略收一下，浇到鸡腿上，撒香菜末
小贴士
1、这道菜略有甜味，如果不喜欢甜口的，可以不加冰糖。
2、正常这道菜应该用茶叶水煮制，但我将茶叶直接放入锅内煮，茶叶的香气更浓。
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